Ensalada César

Ensalada César

Se dice que este famoso platillo fue creado en Tijuana, a base de lechuga, queso parmesano y pan. "Al César lo que es del César…" La original se prepara con lechuga orejona, anchoas, salsa inglesa y...
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Tamales de güemes

Los tamales de güemes son típicos de Baja California y están hechos con carne de puerco y pollo, aceitunas, pasas y aderezados con aceite de oliva…un ingrediente del...
tacos de pescado y langosta

Tacos de pescado y de langosta

Estos deliciosos tacos le han dado fama internacional a Baja California. En pequeños trozos, el pescado o la langosta, se capea y se fríe, luego se agregan variadas salsas ya en la...