Visita a Cuyutlan

Visita a Cuyutlán

En esta región de Colima te sorprenderá la cosecha de sal. Es uno de los mejores productos naturales que brindan las costas de México. Además, es uno de los mejores sitios para surf en...
Cocadas

Cocadas

En Colima se elaboran numerosos tipos de cocada, desde sencillos alfajores con sus típicos colores blanco y rosa, hasta cocada de leche, muy fina. De las mejores cocadas de leche se hacen en la ciudad de...
enchiladas colimenses

Enchiladas colimenses

Se preparan con carne molida de puerco y varios ingredientes, entre ellos verduras, aceitunas, almendras y...
Pozole seco

Pozole seco

Es igual a cualquier pozole blanco, pero sin caldo. Se come en plato extendido y se adereza con cebolla picada y una salsa de chiles cascabel, ajo y tomate...
Chilayo de espinazo de puerco

Chilayo de espinazo de puerco

Es un caldo ligeramente espesado con harina de arroz y sazonado con chile guajillo y tomate verde. Se sirve con arroz blanco, a lado o mezclado. En varios lugares del Pacífico también le llaman...
COPRA Pulpa de Coco

Copra y Cocadas

Colima destaca por su gran producción de Copra o pulpa del coco, la cual se utiliza para la obtención de grasas destinadas a la industria jabonera. En gastronomía, la copra se utiliza para...
LIMONES DE TECOMAN

Limones de Tecomán

La región de Tecomán se ha convertido en una de las principales zonas productoras de limón del país y se ha desarrollado una industria extractora de aceite de limón para diversos usos, entre ellos...
SAL DE CUYUTLAN

Sal de Cuyutlán

Desde la época prehispánica es famosa la sal marina de Cuyutlán. Se sabe que el rey Colimán tributaba al emperador Azteca con este preciado tesoro blanco. Conocida también como sal de estero, es...