Cerámica Capelo

Casa Capelo

La cerámica de mayólica -originaria de las Islas de Mallorca- es una de las herencias españolas más bellas que han evolucionado estupendamente en México y la más famosa cerámica de Guanajuato. Su...
Tortas de carnitas GTO.

Tortas de carnitas

En la capital hay un par de atractivos inusuales: las tortas de carnitas de cerdo que preparan en su mercado principal, con bolillos pequeños riquísimos, pico de gallo y chiles en vinagre, cuyo resultado...
Ensalada Corpus Christi

Ensalada de Corpus Christi

Sólo en esa época del año se puede hacer, porque coinciden sus diversos ingredientes: granos de elotes tiernos, calabacitas en pedacitos y chícharos, todo cocido; pepinos sin semillas, peras y duraznos...
Entomatado verde

Entomatado verde

Este platillo se prepara con carne de res que se cuece con piloncillo,  canela, clavo y chipotles. Generalmente se utiliza chambarete, suave carne entreverada con delgados...
Cajeta de Celaya

Cajeta de Celaya

Originalmente  la cajeta se llamaba “dulce de cajete de Tejamanil” ya que se empacaba en recipientes hechos de láminas de madera de Tejamanil, llamados cajetes. De ahí proviene su nombre. Es un...
Fresas_1

Fresas

La actividad económica más importante de la región de Irapuato era la producción de fresas, llegando a convertirse en el mayor productor mundial, lo cual quedó patente bajo el lema que recibe la ciudad...
Estado de guanajuato

Guanajuato

En el Estado de Guanajuato se ha desarrollado con gran intensidad la región del Bajío con extensas zonas de rica producción agrícola y desarrollo industrial. Lo integran ciudades como Celaya, Salamanca,...