Mercado de Taxco

Mercado de Taxco

En la parte más baja del mercado de Taxco hay un puesto que vende insólitos tacos de cabeza de cerdo cocida al vapor, no frita como es lo usual. En temporada, les ponen salsa verde con jumiles vivos...
Pozole verde de Guerrero

Pozole verde

Tradicionalmente, este platillo se prepara y se comparte todos los jueves en todos los rincones de Guerrero. Se prepara a base de pipián de calabaza, con chicharrón, sardinas y aguacate. Aquí la...
Jumiles

Jumiles

En  Taxco y otras poblaciones se comen (de noviembre a marzo) estos suculentos insectos, envueltos en una tortilla y rociados con salsa... Son chinches de monte con perfumado sabor que recuerda al...
Ceviche acapulqueño

Ceviche acapulqueño

Esta delicia se prepara preferentemente con pez sierra que se cuece en limón y se adereza con cebolla, jitomate y...
Foto: http://www.chilapitas.com/

Chilapitas Guerrerenses

El éxito de estas pequeñas tostaditas cóncavas hace que se vendan bolsas de ellas, obviamente sin ningún relleno, para llevarse a otras entidades. Incluso se venden en mercados de la ciudad de...
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Jamaica y Tamarino

La flor de jamaica para preparar aguas frescas se produce hacia el rumbo de Tierra Colorada y las vainas de tamarindo en la Costa...
mexcal

Mezcal de Guerrero

Muchos de los mezcales artesanales de Guerrero siguen siendo elaborados con agaves silvestres que se cortan al poniente de...
Playa ventura estado Guerrero

Guerrero

El Estado de Guerrero ha sido escenario de acontecimientos históricos trascendentes. Desde los primeros vestigios del hombre pasando por la época precolombina, la colonia, el movimiento de independencia y la...