Tacos de marlín ahumado Son muy populares en Sonora y Sinaloa y suelen ponerles queso para que se derrita. También se come en tostadas. Pariente del pez espada, el Marlín es también conocido como picudo o pez vela....
Coyotas Son gorditas en forma de galletas, tradicionalmente hechas con harina de trigo rellenas de piloncillo, que a veces comen con frijoles refritos. El término coyota, significa hija de india y...
Chivichangas También conocidas como chimichangas, es un antojito típico de Sonora. Se hacen con grandes tortillas de harina de trigo... son tacos de machaca, de frijol o de carne de...
Caguamanta En Sonora y Sinaloa se acostumbraba la caguama estofada en su jugo con aceitunas, verduras y otros ingredientes; hoy, ese comercio gastronómico es ilegal. Se comía en tacos y los había de sangre,...
Banacora El Bacanora es un mezcal, o aguardiente de agave, elaborado con las variedades locales de A.yaquiana y A.pacífica La mayoría de la producción de esta bebida es originaria de las poblaciones de...
Mariscos Sonora es uno de los estados más importantes en el abasto nacional e internacional de peces y mariscos, en particular del callo de...
Carne de res Sonora ofrece una de las carnes de res más deliciosas y finas de México y Latinoamérica. Se distingue por su alta calidad, en sabor y presentación. Es de los mejores productos mexicanos de...
Sonora Dicen los que saben que en el país entero no hay mejores carnes que las de Sonora. No obstante, la gastronomía de Sonora cuenta con otro ingrediente casi celestial: los magníficos mariscos que ofrecen las...