Niño envuelto

Niño envuelto

Aunque con este nombre por lo general se alude a un platillo salado de bisteces enrollados y rellenos de verduras, ahora se trata de este postre. Es una  pasta de harina de trigo, huevos, polvo para...
Cortadillo de res y puerco

Cortadillo de res y puerco

Las carnes de ambos animales se fríen en trocitos pequeños, hasta dorar; luego se agrega cebolla picada, sal y pimienta para sazonar; después se adiciona jitomate picado y pure de jitomate para guisar todo...
Brocoles

Brocoles

Son tortillas de maíz infladas con polvo para hornear y amasadas con manteca de cerdo, cocidas en comal y rellenas con...