Foto Luis Robayo

Ponche de leche

No puede quedar fuera una sensacional bebida veracruzana llamada ponche de leche. En toda la región de la cañada de Actopan, cuando van a ordeñar en la madrugada, aún a oscuras, en un vaso grande sirven...
Toritos

Toritos

En Veracruz hay que tomar unos toritos, bebida a base de aguardiente de caña con alguna fruta: guanábana, mango, coco, etc. También así se les llama a los juegos pirotécnicos característicos de las...
Queso de la Joya

Quesos de La Joya

En  el poblado de La Joya, a 15 minutos de Jalapa, numerosos expendios venden a la orilla de la carretera diversos tipos de quesos, destacando los quesillos de hebra tipo Oaxaca; esto no es casualidad: es una...
Chilpachole de jaiba

Chilpachole de jaiba

Legendaria sopa de mariscos veracruzana. Se prepara con jitomate, cebolla, chile y ajo, a la cual se le añaden las jaibas. Para quienes respetan a los animales, hay una receta para que las jaibas no...
Arroz a la tumbada

Arroz a la tumbada

uno de los más deliciosos y tradicionales platillos de Veracruz. Su historia se remonta a los tiempos de los viejos pescadores que a principios de siglo recorrían la Riviera Veracruzana buscando...
Tamales de Veracruz

Tamales de Veracruz

La alargada geografía de Veracruz proporciona un arcoiris de tamales, desde los zacahuiles huastecos hasta los tamales de elote dulce con carne de puerco y salsa de chiles secos, del centro del estado. En...
Mangos veracruz

Mangos

México ocupa el quinto lugar en la producción de mango, después de la India, China, Tailandia e Indonesia. Veracruz es de los estados productores más importantes de México, destacando las regiones de...
Vainilla

Vainilla

La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Café de Coatepec

Café

Veracruz es embajador de los mejores cafés de México...no sólo por ser el primero en cultivar este grano que se adaptó perfectamente a sus tierras, sino por contar con tres sitios dedicados a su...