Chilpachole de jaiba

Chilpachole de jaiba

Legendaria sopa de mariscos veracruzana. Se prepara con jitomate, cebolla, chile y ajo, a la cual se le añaden las jaibas. Para quienes respetan a los animales, hay una receta para que las jaibas no...
Arroz a la tumbada

Arroz a la tumbada

uno de los más deliciosos y tradicionales platillos de Veracruz. Su historia se remonta a los tiempos de los viejos pescadores que a principios de siglo recorrían la Riviera Veracruzana buscando...
Tamales de Veracruz

Tamales de Veracruz

La alargada geografía de Veracruz proporciona un arcoiris de tamales, desde los zacahuiles huastecos hasta los tamales de elote dulce con carne de puerco y salsa de chiles secos, del centro del estado. En...