Guayaba

Guayabas

La producción guayabera en México se da fuertemente en la región denominada Calvillo-Cañones que se ubican en los estados de Aguascalientes y Zacatecas respectivamente. también se produce en el...
Sopa de lechugas

Sopa de lechuga

Es una delicia zacatecana con ciertas complejidades culinarias: Primero, se cuece la lechuga en tiritas con caldo de pollo sobre cebolla picada frita en mantequilla, sazonándola con sal, pimienta y nuez...
Mezcal de Zacatecas

Mezcal de Zacatecas

En Zacatecas se elabora un excelente mezcal... Te recomendamos visitar la Hacienda de La Pendencia, hermoso edificio del siglo XVIII el cual fue construido precisamente para la elaboración de ese...
Chiles rellenos de aguacate

Chiles rellenos de aguacate

Se sirven fríos: son chiles poblanos rellenos con una especie de guacamole revuelto con queso rallado, sal, pimienta y aceite de...
Pacholes

Pacholes

Parientes de las pacholas tapatías, éstos se distinguen porque llevan chiles anchos en la carne de los bisteces de puerco y res molidos en metate con...
Mezcal huitzila Zacatecas

Mezcal zacatecano

El mezcal de Zacatecas es excepcional. Aunque la producción no es muy grande, su prestigio rebasa las fronteras, en especial el...
Chile verde Zacatecas

Chile verde

Zacatecas ocupa el tercer lugar nacional en producción de chile...
Frijol Zacatecas

Frijol

Zacatecas ocupa el primer lugar nacional en producción de...
zacatecas

Zacatecas

La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada; es una cocina rica en sabores y aromas que se basa principalmente en productos como las carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles. Entre...