Legendario chile


El chile poblano es el nombre que se le da en México a una de las variedades frescas del Capsicum annuum.

En algunas regiones recibe el nombre de chile ancho, chile joto y chile corazón.

Tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante.

Se le emplea intensivamente en la gastronomía mexicana ya que, gracias a su tamaño, es ideal para preparar chiles rellenos.

Y claro, es el protagonista principal de los chiles en nogada.

Mete tu cuchara

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