Chilpachole de jaiba Suprema sopa del mar [dropcap size=big]L[/dropcap]egendaria sopa de mariscos veracruzana. Se prepara con jitomate, cebolla, chile y ajo, a la cual se le añaden las jaibas. Para quienes respetan a los animales, hay una receta para que las jaibas no sufran: Se les coloca 5 minutos en el congelador y luego se añaden al agua hirviendo…de esa manera no sufren…