Nueces Deliciosas y de gran valor nutritivo [dropcap size=big]E[/dropcap]l clima de Coahuila es ideal para el crecimiento de nogales, por lo que posee una destacada producción de nueces tipo Carya illinoinensis, conocidas también como nuez americana o nuez Pecana. Son alargadas y con cáscara lisa; de agradable sabor y alto valor nutritivo, poseen grasas saludables, ricas en calorías y nutrientes. Existen otras variedades como Curtis, Frotscher, Pabst, Schley, que producen frutos de diversos tamaños.