Cabuches y biznagas Los cabuches son el botón de la flor de la biznaga, se preparan con huevo o como relleno de quesadillas y gorditas, al igual que el izote, que es la flor de la palma de yuca. Otra de las plantas...
Hongos En México existen cerca de 100 mil hongos pero solo unos 3 mil han sido estudiados... Entre las principales clases de hongos se encuentran los Ascomicetos que tienen gran importancia en los procesos de...
Mercado de Cholula Hay que ir al Mercado de Cholula donde hay un puesto de primera que ofrece cemitas cocinadas con aceite de oliva importado extra virgen, lo que hace una gran diferencia con respecto a los...
Visita a Cuyutlán En esta región de Colima te sorprenderá la cosecha de sal. Es uno de los mejores productos naturales que brindan las costas de México. Además, es uno de los mejores sitios para surf en...
Tacos «acorazados» El nombre se refiere a que el guisado del taco está cubierto o "acorazado" con arroz. Se acostumbran todos los...
Tejuino El tejuino es una bebida de elaboración artesanal a base de maíz cuyo origen se remonta a cerca de siete mil...
Birria La tradicional birria de Jalisco se prepara con carne de chivo Es un platillo caldoso a base de carne de ese...
Café Veracruz es embajador de los mejores cafés de México...no sólo por ser el primero en cultivar este grano que se...
Lechuga Francesa La clásica lechuga “butterhead” (corazón de mantequilla), fiel acompañante de la gastronomía...
Cochito al horno El delicioso cochito al horno se puede comer en Chiapa de Corzo y en Tuxtla Gutiérrez. Son trozos de carne cerdo...
Tacos de lechuga con atún Un platillo perfecto para este verano... Ingredientes:- media cebolla , 1 lata de atún, salsa de soya al...