Tlaxcales copy

Tlaxcales

Son gorditas de elote molido con azúcar, canela y raspaduras de cáscara de naranja, cocidas en...
Niño envuelto

Niño envuelto

Aunque con este nombre por lo general se alude a un platillo salado de bisteces enrollados y rellenos de verduras, ahora se trata de este...
Coyotas

Coyotas

Son gorditas en forma de galletas, tradicionalmente hechas con harina de trigo rellenas de piloncillo,  que a veces comen con frijoles...
Postres de Sinaloa

Postres de Sinaloa

Una simple enumeración de los sabores dulces sinaloenses resulta tan apabullante como apetitosa: Torta de garbanzo, empanochadas, coricos (de...
Chongos zamoranos

Chongos zamoranos

Este delicioso postre sólo lleva leche, huevos y azúcar y se sazona con rajas de canela. Se corta la leche con cuajo de res o pastillas de...
Cajeta de Celaya

Cajeta de Celaya

Originalmente  la cajeta se llamaba “dulce de cajete de Tejamanil” ya que se empacaba en recipientes hechos de láminas de madera de Tejamanil,...
Dulce de jitomate

Dulce de jitomate

Este singular postre es una especie de mermelada de jitomates cocidos y sazonados con clavo, pimienta y azúcar. Suele comerse con galletas...
Vainilla

Vainilla

La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Tunas

Tunas

En las tierras de San Luis Potosí se produce una gran cantidad de tunas. Con ellas se elabora su famoso queso de...