Mejillones prep

El término “mejillón” se deriva del portugués mexilhao, por los dos músculos que controlan la apertura de sus valvas. Por eso se consideran moluscos bivalvos.

Se pueden preparar al vino blanco añadiendo jitomate, cebolla, pimiento, perejil y ponerlos a cocer en un perol con mantequilla y aceite de oliva como lo hacen estas entusiastas cocineras en la Playa del Panteón en Puerto Angel: ¡Puro músculo de sabor!

 

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