Kale Lacinato

Kales (Lacinato y Duende)

La reina de los vegetales más nutritivos del planeta. Es una de las verduras más ricas en nutrientes y a la vez, desconocidas. Le...
Acelgas Fordhook

Acelgas

De la especie Fordhook, de hojas grandes y carnosas. Se preparan como la espinaca: en sopas, con mantequilla y tocino, en soufflés, omelettes,...
Hojas de mostaza (Red Mustard)

Hojas de Mostaza (red mustard)

Roji-verdes y suculentas hojas con el tradicional sabor picante que las distingue. Son deliciosas para envolver piezas de atún crudo, en forma de...
Espinaca Komatsuna

Espinaca Komatsuna

Se utiliza para condimentar sopas y ensaladas ya sea frita, picada o hervida. Su uso más común es como aderezo del ramen, una sopa japonesa de...
cap 03-3 La abandonada

Trailer cap 3 “La abandonada”

En la región de Malinalco, visitan al “pelao”, quien hace la mejor barbacoa de la zona. Ana explica sus motivos para defender a los...
Aula EO

Escuela Orgánica

Los Gastronautas brindamos cursos de agricultura y nutrición para campesin@s y personas interesadas en establecer todo tipo de alianzas con la...
Hortaliza orgánica

Delicias orgánicas

La Hortaliza Orgánica de Los Gastronautas es un proyecto agri-cultural que nació en mayo de 2007 como una iniciativa ciudadana orientada a brindar...
Ensalada de habas verdes

Ensalada de habas verdes

Las habas vedes abundan en todo el Estado de México. En particular en la región de Malinalco donde se preparan en...
Los placeres

Restaurante LOS PLACERES

Emblemático de Malinalco, este restaurant combina lo mejor de la tradición culinaria regional con un discreto toque de modernidad. Ubicado en...