Atún

Atún de Sinaloa

Una visita a las zonas pesqueras del atún. En México, la actividad atunera comenzó a principios del siglo XX. Pescadores de origen...
Aguachile de Sinaloa

Aguachile y otras delicias

Algunos otros protagonistas de la exquisita gastronomía local son: El caldillo de machaca, el chilorio, los frijoles puercos, el frijol con...
Postres de Sinaloa

Postres de Sinaloa

Una simple enumeración de los sabores dulces sinaloenses resulta tan apabullante como apetitosa: Torta de garbanzo, empanochadas, coricos (de...
Jitomate sinaloa

Jitomate

Sinaloa es uno de los más importantes productores de jitomate del país, cultivados en invernadero.   Este fruto, originario de...
Chilorio

Chilorio

Originario del estado de Sinaloa, este delicioso platillo se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada, condimentada con chile pasilla,...
camarones Sinaloa

Camarones

Sinaloa aporta el 33% de los camarones mexicanos. Son gigantes y se venden congelados, en marqueta. Buena parte de ellos son para exportación,...