Dulces – Gastronautas

on gorditas de elote molido con azúcar, canela y raspaduras de cáscara de naranja, cocidas en comal.

unque con este nombre por lo general se alude a un platillo salado de bisteces enrollados y rellenos de [...]

on gorditas en forma de galletas, tradicionalmente hechas con harina de trigo rellenas de piloncillo, que a veces comen [...]

na simple enumeración de los sabores dulces sinaloenses resulta tan apabullante como apetitosa: Torta de garbanzo, empanochadas, coricos (de [...]

ste delicioso postre sólo lleva leche, huevos y azúcar y se sazona con rajas de canela. Se corta la [...]

riginalmente la cajeta se llamaba “dulce de cajete de Tejamanil” ya que se empacaba en recipientes hechos de láminas de [...]

ste singular postre es una especie de mermelada de jitomates cocidos y sazonados con clavo, pimienta y azúcar. Suele [...]

a vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio internacional.

n las tierras de San Luis Potosí se produce una gran cantidad de tunas. Con ellas se elabora su famoso [...]

Una Expedición a la Gastronomía Mexicana