Central de abasto Este sitio es el centro neurálgico del abasto alimenticio del país. Ahí confluyen infinidad de productores agrícolas, ganaderos, lacustres y...
Enchiladas de olla Llevan chile colorado molido con la masa de maíz. Las tortillas se cuecen en comal y luego, dobladas, se fríen en manteca y se acomodan en una...
Tamales de güemes Los tamales de güemes son típicos de Baja California y están hechos con carne de puerco y pollo, aceitunas, pasas y aderezados con aceite de...
Mangos México ocupa el quinto lugar en la producción de mango, después de la India, China, Tailandia e Indonesia. Veracruz es de los estados...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Banacora El Bacanora es un mezcal, o aguardiente de agave, elaborado con las variedades locales de A.yaquiana y A.pacífica La mayoría de la...
Tejuino El tejuino es una bebida de elaboración artesanal a base de maíz cuyo origen se remonta a cerca de siete mil años.. Se elabora con masa de...
Pasteles de frutas Se ha desarrollado en la región costera nayarita, desde Miramar a San Blas, la rica costumbre de hacer pasteles de plátano, de coco y otros sabores...
Camarones secos Muy apreciados son los camarones secos, que envuelven en forma de bola con un tejido de fibras vegetales como petate, resultando una hermosa esfera...