Recomendamos

sopa de lima

Sopa de lima

Parece sencilla,  pero la clásica yucateca es todo un arte que demanda paciencia... Ingredientes para el caldo: - 2 pechugas de pollo - 2½ litros de agua fría - 3 dientes de ajo - 1/2...
Mezcal de Zacatecas

Mezcal de Zacatecas

En Zacatecas se elabora un excelente mezcal... Te recomendamos visitar la Hacienda de La Pendencia, hermoso edificio del siglo XVIII el cual fue construido precisamente para la elaboración de ese...
Mundo en hoja

EL PROYECTO

LOS GASTRONAUTAS Es un concepto multimedia enfocado a la promoción de la riqueza gastronómica de México en diversos formatos y plataformas de comunicación   Serie de TV Guía...
Tequila de Tamapulipas

Tequila de Tamaulipas

Poca gente sabe que algunos municipios del sur de Tamaulipas tienen la denominación de origen para fabricar tequila con agave azul –tequilana weber- de la propia región. Te recomendamos explorar este...

Descubre

Chinos en Tapachula

China en Chiapas

La importante población china de Tapachula, ya con varias generaciones de arraigo, hace que sus restoranes de ese...
Maíz de Querétaro

Maíz

Querétaro se distingue por ser es uno de los mayores productores de maíz en México. Dos terceras partes de su...
Tacos de marlín ahumado

Tacos de marlín ahumado

Son muy populares en Sonora y Sinaloa y suelen ponerles queso para que se derrita. También se come en...
QUESOS DE CHIAPAS

Quesos de Chiapas

Los de Ocosingo son estupendos, de fuerte sabor y en forma de bola. No están envueltos en cera, sino con una capa de...
Acelgas Fordhook

Acelgas

De la especie Fordhook, de hojas grandes y carnosas. Se preparan como la espinaca: en sopas, con mantequilla y...
Gusanos zats

Gusanos zatz

En Yajalón, poblado indígena del norte chiapaneco, se comen los gusanos zatz que se reproducen en la corteza de...
Pacholas

Pacholas

Son bisteces de carne molida en metate con variadas especias y ajo. Las originales son de res, aunque ahora se...
Tamales de Veracruz

Tamales de Veracruz

La alargada geografía de Veracruz proporciona un arcoiris de tamales, desde los zacahuiles huastecos hasta los tamales...