CAFE DE CHIAPAS

Café y otras bebidas de Chiapas

El café orgánico de Chiapas ha cobrado renombre internacional y se exporta a Estados Unidos y Europa. Destaca también el chocolate del Soconusco, mundialmente famoso desde el virreinato y el Comiteco, una...
EMBUTIDOS DE SAN CRISTOBAL

Embutidos de San Cristóbal, Chiapas

La tradición de las carnes frías o fiambres, data de la época virreinal (como los de Perote y Toluca, poblaciones de clima similar, idóneo para la porcicultura): jamones serranos, butifarras, chorizos,...
QUESOS DE CHIAPAS

Quesos de Chiapas

Los de Ocosingo son estupendos, de fuerte sabor y en forma de bola. No están envueltos en cera, sino con una capa de queso más duro. Se come haciéndole un agujero a la capa exterior y por él se va...