Ensalada de Corpus Christi

Sólo en esa época del año se puede hacer, porque coinciden sus diversos ingredientes: granos de elotes tiernos, calabacitas en pedacitos y...

Calabacitas

La calabacita, (Cucurbita pepo) es originaria de Mesoamérica y una de las especies domesticadas más antiguas . En Oaxaca se han encontrado...