China en Chiapas La importante población china de Tapachula, ya con varias generaciones de arraigo, hace que sus restoranes de ese género formen parte de la culinaria...
Mantequilla de Tabasco Dado que Tabasco es una importante región ganadera, la mantequilla es uno de sus mejores productos. Sin embargo, es una mantequilla hecha de manera doméstica o artesanal, que no es fácil encontrarla...
Visita a Cuyutlán En esta región de Colima te sorprenderá la cosecha de sal. Es uno de los mejores productos naturales que brindan las costas de México. Además, es uno de los mejores sitios para surf en...
Mezcal de Zacatecas En Zacatecas se elabora un excelente mezcal... Te recomendamos visitar la Hacienda de La Pendencia, hermoso edificio del siglo XVIII el cual fue construido precisamente para la elaboración de ese...
TRUCHAS ENHOJADAS En-hojadas, porque van envueltas en hoja santa... INGREDIENTES POR PERSONA: 1 trucha fresca (idealmente recién...
Mezcal Al igual que el tequila, el mezcal proviene de una variedad de agave y su proceso es totalmente artesanal. En las...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Captura de chapulines A 45 minutos de Oaxaca está San Sebastián Xochimilco, pasando Etla. Allí viven familias, que se dedican a la...
Pejelagarto asado El pejelaragto es un pez muy especial que crece tanto de agua dulce, como en agua marina, especialmente a lo largo...
Camarones secos Muy apreciados son los camarones secos, que envuelven en forma de bola con un tejido de fibras vegetales como petate,...
Los Leones de la Sierra Excepcional grupo de músicos de la sierra Gorda de Hichú que realizan las populares"topadas". Un descubrimiento...
Almejas asadas Las almejas crudas se sacan de su concha y se revuelven con un recaudo de jitomate, cebolla y chile serrano; se...