Sopa de lima Parece sencilla, pero la clásica yucateca es todo un arte que demanda paciencia... Ingredientes para el caldo: - 2 pechugas de pollo - 2½ litros de agua fría - 3 dientes de ajo - 1/2...
Visitar la Zona del Silencio… En el llamado Vértice de Trino, confluencia de los estados de Coahuila, Durango y Chihuahua, delimitada por la peculiar Sierra del Diablo y vigilada por el solitario cerro llamado Pastelone o de San Ignacio,...
Cantina Hussong’s Hussong's es el nombre de la cantina más antigua (se estableció en 1892) y mejor conocida de Ensenada. Es también la más vieja de la región de las Californias de Estados...
Captura de chapulines A 45 minutos de Oaxaca está San Sebastián Xochimilco, pasando Etla. Allí viven familias, que se dedican a la captura de chapulines todo el año (pues secan los insectos para los meses de...
Birria La tradicional birria de Jalisco se prepara con carne de chivo Es un platillo caldoso a base de carne de ese...
Avena Querétaro es uno de los estados mas importantes en la produccion de avena tanto para consumo, como para forraje en la...
Sopa de lechuga Es una delicia zacatecana con ciertas complejidades culinarias: Primero, se cuece la lechuga en tiritas con caldo de...
Pepita con tasajo Esta es la “comida grande” de las festividades más importantes de Chiapa de Corzo, durante enero, por el patrono...
Sopa de guías Es un platillo sencillo y de sabor muy fino... Se trata de guías y hojas de la planta de calabaza con pequeñas...
Tacos de marlín ahumado Son muy populares en Sonora y Sinaloa y suelen ponerles queso para que se derrita. También se come en...
Arroz a la tumbada uno de los más deliciosos y tradicionales platillos de Veracruz. Su historia se remonta a los tiempos de los...
Crema de aguacate Para preparar un litro (4 porciones): Ingredientes: 1/4 cebolla Un diente de ajo desvenado Un manojo de...