Dulce de jitomate Este singular postre es una especie de mermelada de jitomates cocidos y sazonados con clavo, pimienta y azúcar. Suele comerse con galletas...
Laguna de Bacalar Al lado de la laguna de Bacalar se encuentra el Cenote Azul y junto, con terrazas hacia él, está un restorán del mismo nombre con excelente comida regional, incluida con frecuencia una variedad de animales...
Bagre al chileajo con ciruelas Este interesante pez, de grande bigotes, vive en el fondo de los ríos de Morelos. Se le conoce también como "Cat fish" Recomendamos degustar el "bagre al chileajo" que cocina una familia morelense en...
China en Chiapas La importante población china de Tapachula, ya con varias generaciones de arraigo, hace que sus restoranes de ese género formen parte de la culinaria...
Limones de Tecomán La región de Tecomán se ha convertido en una de las principales zonas productoras de limón del país y se ha...
Arúgula (astro) Alargada y deliciosa. La compañera ideal de carnes y pescados. Incomparable en la ensalada...
Papadzules Este original antojito yucateco es también conocido como comida de caballero o bien, según algunos mayistas,...
Chiapas Chiapas es una de las entidades de México que cuenta con una importante población indígena. La multitud de leguas y...
Sopa de lima Parece sencilla, pero la clásica yucateca es todo un arte que demanda paciencia... Ingredientes para el...
Panuchos y Salbutes Muchos alimentos hechos a partir de masa de maíz son más bien locales, aunque algunos se han difundido mucho más...
Tlayuda La famosa tlayuda de Oaxaca es una gran tortilla de maíz untada con una base o asiento, el residuo de la manteca...
Café y otras bebidas de Chiapas El café orgánico de Chiapas ha cobrado renombre internacional y se exporta a Estados Unidos y Europa. Destaca...
Cecina de Yecapixtla La cecina de Yecapixtla es de fama nacional, muy delgada, que se sirve acompañada con rodajas de jitomate y...