Damiana Este dulce licor espirituoso se elabora a partir de la planta del mismo nombre y tiene antigua fama de afrodisíaco. A tal grado que lo venden en botellas de vidrio que simulan un cuerpo de mujer...
Jaibas rellenas Tampico se distingue por contar con una importante pesca de jaibas. Por ello una de sus especialidades son las jaibas rellenas con su propia pulpa, jitomate, ajo y cebolla. No te puedes perder este...
Pescado blanco Proveniente de la región lacustre Pátzcuaro, el pescado blanco es un manjar con su clásica preparación de gran delicadeza: se abre como mariposa, se deshuesa y se capea con huevo, para freírse. Un...
Hacienda San Gabriel de las Palmas Te recomendamos visitar esta esplendida Hacienda, no solo por la belleza y la majestuosidad del lugar, sino también por su estupenda oferta gastronómica... Su propietario, Juan Fenton, es un gran amigo y...
Tamales oaxaqueños El tamal oaxaqueño por antonomasia, el clásico, es el de masa de maíz colada y relleno con mole negro elaborado a...
Mejillones al vino blanco. Puro músculo El término "mejillón" se deriva del portugués mexilhao, por los dos músculos que controlan la apertura de sus...
Sopa de lima Parece sencilla, pero la clásica yucateca es todo un arte que demanda paciencia... Ingredientes para el...
Vinos Son de prestigio los de Valle de Guadalupe, encontrándose desde marcas accesibles hasta lujosos elixires de gran...
Tlayuda La famosa tlayuda de Oaxaca es una gran tortilla de maíz untada con una base o asiento, el residuo de la manteca...
Pasteles de frutas Se ha desarrollado en la región costera nayarita, desde Miramar a San Blas, la rica costumbre de hacer pasteles de...
Sardinas en Lata Las empacadoras del estado son las principales del país en este ramo. El recipiente llamado de "sardina ovalada", o...
Querétaro Los ingredientes tradicionales como los nopales guisados de diferente manera, las biznagas, el huamiche y los...