Chocolate Casero de Campeche Lo elaboran artesanalmente algunas familias de la ciudad de Campeche. Se presenta en rústicas tablillas con un sello realzado en la misma pasta del chocolate, lo que le da una apariencia...
Feria de San Marcos La Feria Nacional de San Marcos es una de las más antiguas ferias de México. Su celebración se remonta a 1828 cuando se reunían las comunidades para vender los productos de las cosechas y...
Mercado de Taxco En la parte más baja del mercado de Taxco hay un puesto que vende insólitos tacos de cabeza de cerdo cocida al vapor, no frita como es lo usual. En temporada, les ponen salsa verde con jumiles vivos...
Caldo de piedra Desde tiempos prehispánicos, los chinantecos de San Felipe Usila, acostumbran preparar el llamado caldo de piedra. La tradición dicta que debe ser preparado por los hombres para ofrecerlo a las...
Pacholas Son bisteces de carne molida en metate con variadas especias y ajo. Las originales son de res, aunque ahora se...
Sardinas en Lata Las empacadoras del estado son las principales del país en este ramo. El recipiente llamado de "sardina ovalada", o...
Crema de flor de calabacitas Una cosa es la calabaza y otra las calabacitas... La flor de las calabacitas es la...
Sopa de lechuga Es una delicia zacatecana con ciertas complejidades culinarias: Primero, se cuece la lechuga en tiritas con caldo de...
Tacos de marlín ahumado Son muy populares en Sonora y Sinaloa y suelen ponerles queso para que se derrita. También se come en...
Los Leones de la Sierra Excepcional grupo de músicos de la sierra Gorda de Hichú que realizan las populares"topadas". Un descubrimiento...
Tamales de Chiapas Chiapas es el reino de los tamales. ¡Su variedad es amplísima! Sorprenden particularmente los tamales salados,...
Vinos Son de prestigio los de Valle de Guadalupe, encontrándose desde marcas accesibles hasta lujosos elixires de gran...