Central de abasto Este sitio es el centro neurálgico del abasto alimenticio del país. Ahí confluyen infinidad de productores agrícolas, ganaderos, lacustres y marítimos de todo México. Para vivir una experiencia...
EL PROYECTO LOS GASTRONAUTAS Es un concepto multimedia enfocado a la promoción de la riqueza gastronómica de México en diversos formatos y plataformas de comunicación Serie de TV Guía...
Sopa de lechuga Es una delicia zacatecana con ciertas complejidades culinarias: Primero, se cuece la lechuga en tiritas con caldo de pollo sobre cebolla picada frita en mantequilla, sazonándola con sal, pimienta y nuez...
Chilpachole de jaiba Legendaria sopa de mariscos veracruzana. Se prepara con jitomate, cebolla, chile y ajo, a la cual se le añaden las...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Quesadillas de maíz azul Las famosas quesadillas de la región de Tres Marías, hechas con grano de maíz azul... Este sitio es una...
Camarones secos Muy apreciados son los camarones secos, que envuelven en forma de bola con un tejido de fibras vegetales como petate,...
Hojas de Mostaza (red mustard) Roji-verdes y suculentas hojas con el tradicional sabor picante que las distingue. Son deliciosas para envolver...
Pepita con tasajo Esta es la “comida grande” de las festividades más importantes de Chiapa de Corzo, durante enero, por el patrono...
Al-Kashuif : Alcachofa El origen de la alcachofa es el Norte de Africa. Sus características gastronómicas y...
Tortas «ahogadas» Esta delicia local consiste en un bolillo untado al interior con frijoles refritos y relleno con carne de puerco cocida...