Xilitla En la Huasteca Potosina, se encuentra un extraordinario lugar llamado Xilitla. Es un sitio mágico elegido por el inglés Edward James para crear un jardín surrealista, único en el mundo, donde se...
Toritos En Veracruz hay que tomar unos toritos, bebida a base de aguardiente de caña con alguna fruta: guanábana, mango, coco, etc. También así se les llama a los juegos pirotécnicos característicos de las...
Ponche de leche No puede quedar fuera una sensacional bebida veracruzana llamada ponche de leche. En toda la región de la cañada de Actopan, cuando van a ordeñar en la madrugada, aún a oscuras, en un vaso grande sirven...
Pescado blanco Proveniente de la región lacustre Pátzcuaro, el pescado blanco es un manjar con su clásica preparación de gran delicadeza: se abre como mariposa, se deshuesa y se capea con huevo, para freírse. Un...
Mejillones al vino blanco. Puro músculo El término "mejillón" se deriva del portugués mexilhao, por los dos músculos que controlan la apertura de sus...
Arroz a la tumbada uno de los más deliciosos y tradicionales platillos de Veracruz. Su historia se remonta a los tiempos de los...
Pacholas Son bisteces de carne molida en metate con variadas especias y ajo. Las originales son de res, aunque ahora se...
Acelgas De la especie Fordhook, de hojas grandes y carnosas. Se preparan como la espinaca: en sopas, con mantequilla y...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Maíz Querétaro se distingue por ser es uno de los mayores productores de maíz en México. Dos terceras partes de su...
Cabrito Emblemático del norte de México, en particular de Nuevo León, el cabrito es un manjar para expertos...
Mangos México ocupa el quinto lugar en la producción de mango, después de la India, China, Tailandia e...