Tamales de Hidalgo Las principales divisiones del estado de Hidalgo se reflejan claramente en sus tradiciones tamaleras: la región de Pachuca y alrededores tiene tamales en hoja de mazorca con masa aderezada con comino, aún en...
Mercado de San Juan Sin duda es el mercado más destacado y uno de los más antiguos de la ciudad de México. Ahí puedes encontrar desde carnes, pescados, mariscos, hortalizas y enlatados, hasta los productos más exóticos...
EL PROYECTO LOS GASTRONAUTAS Es un concepto multimedia enfocado a la promoción de la riqueza gastronómica de México en diversos formatos y plataformas de comunicación Serie de TV Guía...
Café y otras bebidas de Chiapas El café orgánico de Chiapas ha cobrado renombre internacional y se exporta a Estados Unidos y Europa. Destaca...
Plátanos rellenos Inigualable manjar tabasqueño Se hace una especie de croquetas con plátano macho maduro, cocido y machacado,...
Albahaca Genovesa Profundamente aromática, ideal para preparar el tradicional Pesto italiano y para perfumar...
Mejillones al vino blanco. Puro músculo El término "mejillón" se deriva del portugués mexilhao, por los dos músculos que controlan la apertura de sus...
Empanadas de cazón Se hacen con masa de maíz rellenas con el cazón cocido y desmenuzado guisado con cebolla, jitomate y epazote, y...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Burritos Con este nombre se designa en todo el norte de México a los tacos hechos con tortilla de harina de trigo. Sus...
Tacos de chapulines Los chapulines son característicos de Oaxaca, aunque también los comen en otros estados cercanos. Los chapulines...