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Machaca El secado de la carne es una de las formas más antiguas de conservación. Se hace con carne de varios animales: pescado, manta raya, tortuga,...
La Barbacoa La cercanía de Hidalgo con la ciudad de México hace que mucha de ella se lleve a la capital del país. No debe confundirse la típica barbacoa con...
Ganado Vacuno En las últimas décadas la producción de ganado en Tabasco ha ido complementando la producción agrícola tradicional de la economía local, para...