Pastes Famosos son los pastes de Pachuca y Real del Monte, comarcas mineras que forman parte de un conjunto de reales de minas explotadas desde la época...
Caldo de habas con yerbabuena Sencillamente, un caldo de habas tradicional con el fresco toque de la yerbabuena. Para el paladar gourmet, se le pueden añadir...
Pozole verde Tradicionalmente, este platillo se prepara y se comparte todos los jueves en todos los rincones de Guerrero. Se prepara a base de pipián de...
Tortas de carnitas En la capital hay un par de atractivos inusuales: las tortas de carnitas de cerdo que preparan en su mercado principal, con bolillos pequeños...
Ensalada de Corpus Christi Sólo en esa época del año se puede hacer, porque coinciden sus diversos ingredientes: granos de elotes tiernos, calabacitas en pedacitos y...
Mixiote de conejo Por el rumbo de Chalco y Amecameca hacen unos mixiotes de este sabroso roedor, con la carne untada con cierto...
Ensalada de habas verdes Las habas vedes abundan en todo el Estado de México. En particular en la región de Malinalco donde se preparan en...
Obispo Aunque la barbacoa es acostumbrada en todo el estado de México, sólo en el sur de la entidad se hace obispo. Se trata del intestino grueso del...
Restaurante LOS PLACERES Emblemático de Malinalco, este restaurant combina lo mejor de la tradición culinaria regional con un discreto toque de modernidad. Ubicado en...