san luis potosí – Gastronautas

os cabuches son el botón de la flor de la biznaga, se preparan con huevo o como relleno de [...]

n materia gastronómica, el estado tiene dos grandes regiones; el Altiplano y la Huasteca. Al primero podemos representarlo con [...]

an Luis Potosí destaca por su producción de chiles verdes (capsicum frutescens) Para desarrollarse bien necesita de climas cálidos y [...]

n la Huasteca Potosina, se encuentra un extraordinario lugar llamado Xilitla. Es un sitio mágico elegido por el inglés Edward [...]

l Zacahuil es un tamal de grandes dimensiones, guisado como la barbacoa en forma subterránea o en horno de piedra [...]

as famosas Enchiladas Potosinas se preparan a base masa de maíz preparada con chile rojo lo cual les da su característico color [...]

n las tierras de San Luis Potosí se produce una gran cantidad de tunas. Con ellas se elabora su famoso [...]

Una Expedición a la Gastronomía Mexicana