Cemitas

Las cemitas poblanas son un pan redondo hecho con harina de trigo fuerte no extrarefinada, relleno con pata de res cocida y picada,  hojas de...

Tortas de tamal

Se coloca un tamal dentro de un bolillo o telera, generalmente verde, de mole o de rajas, nunca de dulce. Es un alimento altamente energético que...

Pan de pulque

Es una de las especialidades más distinguidas de Coahuila. Estupendo mestizaje entre el maguey y el...

Trigo

Gracias a su clima templado y a la calidad de su suelo arcilloso, Tlaxcala es uno de los principales productores de trigo en el país. Junto al...