Aguachile y otras delicias Algunos otros protagonistas de la exquisita gastronomía local son: El caldillo de machaca, el chilorio, los frijoles puercos, el frijol con hueso, el frijol soya con puerco, el pollo y el asado de plaza...
Postres de Sinaloa Una simple enumeración de los sabores dulces sinaloenses resulta tan apabullante como apetitosa: Torta de garbanzo, empanochadas, coricos (de trigo), tacuarines (de maíz), el zorrillo (de leche),...
Tamales barbones Dentro del género, no muy usual, de los tamales a base de mariscos, deben resaltarse los tamales barbones, de camarón fresco en hoja de mazorca, llamados así en alusión a las barbas del crustáceo que, al...