Tamaulipas

Poca gente sabe que algunos municipios del sur de Tamaulipas tienen la denominación de origen para fabricar tequila con agave azul –tequilana weber- de la propia región. Te recomendamos explorar este...

Tampico se distingue por contar con una importante pesca de jaibas. Por ello una de sus especialidades son las jaibas rellenas con su propia pulpa, jitomate, ajo y cebolla. No te puedes perder este...

Aunque con este nombre por lo general se alude a un platillo salado de bisteces enrollados y rellenos de verduras, ahora se trata de este postre. Es una  pasta de harina de trigo, huevos, polvo para...

Las carnes de ambos animales se fríen en trocitos pequeños, hasta dorar; luego se agrega cebolla picada, sal y pimienta para sazonar; después se adiciona jitomate picado y pure de jitomate para guisar todo...

Son tortillas de maíz infladas con polvo para hornear y amasadas con manteca de cerdo, cocidas en comal y rellenas con...

Tamaulipas, y su vecino Veracruz, aportan el 67 por ciento de la producción de camarón de captura que se registra en el Golfo de México. La región del Pacífico es la que produce la mayor cantidad de...

Si viajas por Tamaulipas seguro podrás admirar sus extensos sembradíos de sorgo ya que casi el 70% de su superficie cultivable se destina a este producto, colocando al estado como el primer productor a nivel...

Las jaibas cangrejo azul (Callinectes sapidus ), son un crustáceo muy abundante en las costas de Tamaulipas, en particular de Tampico. Son especímenes muy activos y voraces. Se alimentan de otros...

Entre sus platos típicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parrilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo. Además...