Escuela Orgánica

Los Gastronautas brindamos cursos de agricultura y nutrición para campesin@s y personas interesadas en establecer todo tipo de alianzas con la...

Guayabas

La producción guayabera en México se da fuertemente en la región denominada Calvillo-Cañones que se ubican en los estados...

Delicias orgánicas

La Hortaliza Orgánica de Los Gastronautas es un proyecto agri-cultural que nació en mayo de 2007 como una iniciativa ciudadana orientada a brindar...

La serie de TV

Una expedición a la gastronomía mexicana La historia Cuando la editora Camen Landa se propuso seducir al escritor Sebastián Rodas para...

TRUCHAS ENHOJADAS

En-hojadas, porque van envueltas en hoja santa... INGREDIENTES POR PERSONA: 1 trucha fresca (idealmente recién pescada) 1 cucharadita de...

Sopa de lechuga

Es una delicia zacatecana con ciertas complejidades culinarias: Primero, se cuece la lechuga en tiritas con caldo de pollo sobre cebolla picada...

Mezcal de Zacatecas

En Zacatecas se elabora un excelente mezcal... Te recomendamos visitar la Hacienda de La Pendencia, hermoso edificio del siglo XVIII el...

Chiles rellenos de aguacate

Se sirven fríos: son chiles poblanos rellenos con una especie de guacamole revuelto con queso rallado, sal, pimienta y aceite de...

Pacholes

Parientes de las pacholas tapatías, éstos se distinguen porque llevan chiles anchos en la carne de los bisteces de puerco y res molidos en metate...