Corundas Lo más usual es preparar las Corundas sólo con masa de maíz y manteca de cerdo, no se rellenan; se envuelven con la hoja de la planta del maíz,...
Carnitas y Chicharrón Las famosas carnitas estilo Michoacán se distinguen porque se les añade jugo de naranja... Se comen en un variado espectro de tacos: El...
Tacos de charales En las zonas lacustres de Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén abundan estos pequeños peces. Se preparan capeados, se ponen en una tortilla, se...
Pescado blanco Proveniente de la región lacustre Pátzcuaro, el pescado blanco es un manjar con su clásica preparación de gran delicadeza: se abre como mariposa,...
Chongos zamoranos Este delicioso postre sólo lleva leche, huevos y azúcar y se sazona con rajas de canela. Se corta la leche con cuajo de res o pastillas de...
Aguacate Originario de Mesoamérica, el aguacate cambió los hábitos alimenticios de una buen parte de la población mundial. La...
Charanda Bebida típica de Michoacán Aguardiente de caña obtenido por destilación de mostos fermentados a partir de jugo de caña o de sus derivados,...
Queso Cotija Su nombre proviene de la región Cotija de la Paz, de donde es originario. Es uno de los pocos quesos mexicanos de sabor y olor fuertes ya que...