Autor gloria ribe

Empresario, de familia provinciana y heredero de una gran fortuna Produce y exporta desde aviones hasta alimentos orgánicos Le interesa la ecología, los deportes y la comunicación Es entusiasta y...

Colorida y deliciosa mezcla de hojas de mtizuna, red oak, kyona, tatsoi, red salad bowl, tango, lolo rosca y rouge...

La reina de los vegetales más nutritivos del planeta. Es una de las verduras más ricas en nutrientes y a la vez, desconocidas. Le llaman kale en inglés y “col verde”, “col crespa” o...

De la especie Fordhook, de hojas grandes y carnosas. Se preparan como la espinaca: en sopas, con mantequilla y tocino, en soufflés, omelettes,...

Roji-verdes y suculentas hojas con el tradicional sabor picante que las distingue. Son deliciosas para envolver piezas de atún crudo, en forma de...

Se utiliza para condimentar sopas y ensaladas ya sea frita, picada o hervida. Su uso más común es como aderezo del ramen, una sopa japonesa de fideos. Es una excelente fuente de...

Profundamente aromática, ideal para preparar el tradicional Pesto italiano  y para perfumar...

Ana y Sebastián confrontan sus distintas maneras de comer. En la región de Milpa Alta comparten un ritual de origen prehispánico dedicado al Nopal y sus virtudes. Se embarcan en una trajinera y navegan por...

En la región de Malinalco, visitan al “pelao”, quien hace la mejor barbacoa de la zona. Ana explica sus motivos para defender a los vegetarianos. Sebastián la lleva a un famoso restaurant. Ana le pide...