Fresas
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La actividad económica más importante de la región de Irapuato era la producción de fresas, llegando a convertirse en el mayor productor mundial, lo cual quedó patente bajo el lema que recibe la ciudad como  “Capital mundial de las fresas”

Irapuato CentroHistorico

A lo largo del año es estado se engalana de diversas celebraciones entorno a este dulce fruto traido desde Francia en la época del virreynato, en Marzo la “Feria de las Fresas” donde se realiza una exposición artesanal y comercial, acompañada de eventos culturales y artísticos; y en Octubre se realiza una más, donde se compite por el mejor platillo creado con este producto.

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