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El término “mejillón” se deriva del portugués mexilhao, por los dos músculos que controlan la apertura de sus valvas. [...]
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s un platillo sencillo y de sabor muy fino… Se trata de guías y hojas de la planta de calabaza con pequeñas [...]
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os chapulines son característicos de Oaxaca, aunque también los comen en otros estados cercanos. Los chapulines más finos -y [...]
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a famosa tlayuda de Oaxaca es una gran tortilla de maíz untada con una base o asiento, el residuo de la [...]
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l tamal oaxaqueño por antonomasia, el clásico, es el de masa de maíz colada y relleno con mole negro [...]