Pozole verde Tradicionalmente, este platillo se prepara y se comparte todos los jueves en todos los rincones de Guerrero. Se prepara a base de pipián de...
Jumiles En Taxco y otras poblaciones se comen (de noviembre a marzo) estos suculentos insectos, envueltos en una tortilla y rociados con salsa... Son...
Ceviche acapulqueño Esta delicia se prepara preferentemente con pez sierra que se cuece en limón y se adereza con cebolla, jitomate y...
Casa Capelo La cerámica de mayólica -originaria de las Islas de Mallorca- es una de las herencias españolas más bellas que han evolucionado...
Tortas de carnitas En la capital hay un par de atractivos inusuales: las tortas de carnitas de cerdo que preparan en su mercado principal, con bolillos pequeños...
Ensalada de Corpus Christi Sólo en esa época del año se puede hacer, porque coinciden sus diversos ingredientes: granos de elotes tiernos, calabacitas en pedacitos y...
Cajeta de Celaya Originalmente la cajeta se llamaba “dulce de cajete de Tejamanil” ya que se empacaba en recipientes hechos de láminas de madera de Tejamanil,...
Mixiote de conejo Por el rumbo de Chalco y Amecameca hacen unos mixiotes de este sabroso roedor, con la carne untada con cierto...
Ensalada de habas verdes Las habas vedes abundan en todo el Estado de México. En particular en la región de Malinalco donde se preparan en...