Tamales con nopal En Milpa Alta se encuentran los mayores cultivos de nopales de México. Por ello en esta región se encuentran una gran variedad de tamales que...
Caldo de migas Emparentado con la sopa de ajos española, este platillo se volvió típico de la capital del país. Se prepara con caldo de pollo, pan, epazote y...
Tortas de tamal Se coloca un tamal dentro de un bolillo o telera, generalmente verde, de mole o de rajas, nunca de dulce. Es un alimento altamente energético que...
Visita a Cuyutlán En esta región de Colima te sorprenderá la cosecha de sal. Es uno de los mejores productos naturales que brindan las costas de...
Cocadas En Colima se elaboran numerosos tipos de cocada, desde sencillos alfajores con sus típicos colores blanco y rosa, hasta cocada de leche, muy...
Enchiladas colimenses Se preparan con carne molida de puerco y varios ingredientes, entre ellos verduras, aceitunas, almendras y...
Pozole seco Es igual a cualquier pozole blanco, pero sin caldo. Se come en plato extendido y se adereza con cebolla picada y una salsa de chiles cascabel, ajo...
Chilayo de espinazo de puerco Es un caldo ligeramente espesado con harina de arroz y sazonado con chile guajillo y tomate verde. Se sirve con arroz blanco, a lado o...