Bagre al chileajo con ciruelas
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Este interesante pez, de grande bigotes, vive en el fondo de los ríos de Morelos.

Se le conoce también como “Cat fish”

Recomendamos degustar el “bagre al chileajo” que cocina una familia morelense en un lugar llamado “El Coquito”,  a pocos kilómetros de Puente de Ixtla.

Lo más original del platillo, es que le agregan ciruelas…lo cual le da un sabor muy especial.

El lugar es muy agradable, abrigado por una palapa, justo en el borde  al borde del río.

Cuando vayan,  mencionen la recomendación de Los Gastronautas.

 

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