Sopa de guías

[dropcap size=big]E[/dropcap]s un platillo sencillo y de sabor muy fino…

Se trata de guías y hojas de la planta de calabaza con pequeñas bolitas de masa de maíz de forma parecida a una dona, conocidas localmente como chochoyotes.

También se le puede añadir las flores y fruto de la propia calabaza así como granos de elote tierno.