Charales
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Los charales son pequeños peces que se reproducen casi únicamente en los lagos de México.

En Tlaxcala la pesca se realiza tanto en el río Zahuapan, que recorre de norte a sur el estado, así como en la laguna de Acuitlapilco.

Ahí también abundan los ajolotes, los acociles (pequeños camarones de río) y los peces de río.

Tlaxcala también cuenta con cifras importantes en la pesca de carpa y trucha.

En general, el charal se obtiene en las aguas lenticas del altiplano mexicano, como la Laguna de Yuriria, el Lago de Pátzcuaro, el Lago Cuitzeo, el Lago de Zirahuén, el Lago de Chapala, etc….

¡Los tacos de charales son una experiencia inolvidable!

 

 

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