Pulque staff Posted on 7 mayo, 2015 l estado de Tlaxcala es importante productor y consumidor de esta bebida prehispánica.
Quiotes con huevo staff Posted on 7 mayo, 2015 l Quiote es la flor que brota del corazón del maguey cuando no está socavado a fin de recolectar [...]
Escamoles staff Posted on 7 mayo, 2015 e trata de huevecillos o caviar de hormiga. Se sirven fritos solamente con mantequilla para resaltar su delicado sabor. [...]
Tlaxcales staff Posted on 7 mayo, 2015 on gorditas de elote molido con azúcar, canela y raspaduras de cáscara de naranja, cocidas en comal.
Gusanos de maguey staff Posted on 7 mayo, 2015 os ahora carísimos gusanos de maguey, son larvas de mariposas que hacen orificios en las pencas bajas del maguey, [...]
Charales staff Posted on 15 abril, 2015 os charales son pequeños peces que se reproducen casi únicamente en los lagos de México. En Tlaxcala la pesca se realiza tanto [...]
Trigo staff Posted on 15 abril, 2015 racias a su clima templado y a la calidad de su suelo arcilloso, Tlaxcala es uno de los principales [...]
Amaranto staff Posted on 15 abril, 2015 l amaranto fue una planta de alta consideración en los pueblos precolombinos. Las muestras arqueológicas de granos de amaranto [...]
Tlaxcala staff Posted on 3 noviembre, 2014 l arte culinario tlaxcalteca se ha enriquecido con la abundancia de hierbas y plantas como cilantro, perejil, epazote, pápalo [...]