Tlaxcala
l estado de Tlaxcala es importante productor y consumidor de esta bebida prehispánica.
e trata de huevecillos o caviar de hormiga. Se sirven fritos solamente con mantequilla para resaltar su delicado sabor. [...]
on gorditas de elote molido con azúcar, canela y raspaduras de cáscara de naranja, cocidas en comal.
os charales son pequeños peces que se reproducen casi únicamente en los lagos de México. En Tlaxcala la pesca se realiza tanto [...]
racias a su clima templado y a la calidad de su suelo arcilloso, Tlaxcala es uno de los principales [...]
l amaranto fue una planta de alta consideración en los pueblos precolombinos. Las muestras arqueológicas de granos de amaranto [...]
l arte culinario tlaxcalteca se ha enriquecido con la abundancia de hierbas y plantas como cilantro, perejil, epazote, pápalo [...]
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