Pejelagarto asado

[dropcap size=big]E[/dropcap]l pejelaragto es un pez muy especial que crece tanto de agua dulce, como en agua marina, especialmente a lo largo de la costa de Golfo de México

También se le conoce como catán o manjuarí.

Se les considera uno de los más primitivos peces y es un manjar muy representativo de la gastronomía de Tabasco, en particular de la región de Navacoyan.

Asado o al horno, es una gran experiencia gastronómica…