Caldo de migas Herencia española [dropcap size=big]E[/dropcap]mparentado con la sopa de ajos española, este platillo se volvió típico de la capital del país. Se prepara con caldo de pollo, pan, epazote y chile cascabel. La enorme oferta gastronómica del Distrito Federal es oriunda de otras entidades del país y de muchos otros países, pero éste es el único platillo identificado únicamente en la ciudad de México.