Huevos motuleños y Rabo de mestiza
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Son una especie de huevos rancheros cuyas tortillas tienen frijoles untados y la salsa lleva, además del jitomate y de la cebolla, jamón en cuadritos y chícharos, adornado todo con plátano macho frito y queso espolvoreado.

Son una especialidad de Motul.

Menos conocidos fuera de Yucatán es el rabo de mestiza, especie de huevos ahogados.

John Norman
John Norman

Recomendamos otros platillos más como: el but negro o el picadillo en salsa a base de chirmole,  la Sopa de lima, crema de chaya, gallina ticuleña, pavo en relleno negro oriental, potaje de ibes o frijol blanco con puerco, chirmole de frijol con puerco y pavo en relleno blanco.

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