Camarones secos Muy apreciados son los camarones secos, que envuelven en forma de bola con un tejido de fibras vegetales como petate, resultando una hermosa esfera de un par de kilos de gran atractivo...
Aguacate Originario de Mesoamérica, el aguacate cambió los hábitos alimenticios de una buen parte de la población mundial. La palabra aguacatl proviene del náhuatl ahuácatl, que literalmente significa...
Charanda Bebida típica de Michoacán Aguardiente de caña obtenido por destilación de mostos fermentados a partir de jugo de caña o de sus derivados, conocidos como piloncillo o...
Queso Cotija Su nombre proviene de la región Cotija de la Paz, de donde es originario. Es uno de los pocos quesos mexicanos de sabor y olor fuertes ya que es un queso seco y muy salado. Se le compara en textura...
Antojitos mexicanos L as Entradas o ANTOJITOS son la expresión de la inventiva popular mexicana y su variedad es inmensa. Cambian de región en región y, en algunos casos, se vuelven hasta una comida...
El Taco El TACO es el antojito más famoso de México y la tortilla, su principal protagonista. El taco es simplemente una tortilla enrollada, rellena de algo o simplemente con sal. La tortilla más popular es de...
Dulces de Arrayán El arrayán, conocido también como guayabillo es un árbol que crece hasta diez metros de altura, originalmente del norte de África y sur de Europa. El arrayán se come como fruta de temporada y con él se...
Tequila Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. El nombre tequila es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente y originario del municipio...
Xoconostles Esta pequeña y ácida tuna indispensable para los moles de olla, ya están empezando a procesarla artesanalmente en mermeladas, licores y frutas secas o cristalizadas. El xoconostle contiene polisacáridos...